高浜町は、内浦湾を中心に「とらふぐ」が養殖されています。内浦湾は水温が低く、水深も深いので「とらふぐ」の養殖に適した地であると言われており、甘くて身のしまった「とらふぐ」が育っています。町内では、地元で養殖された「とらふぐ」を味わえる民宿・旅館が20件以上あり、養殖地だからこそ自慢の鮮度が高く、地元だから提供できる料理があります。地元で養殖された「とらふぐ」は「若狭ふぐ」として福井県の代表的な冬の味覚となっています。

高浜町では「とらふぐ（若狭ふぐ）」を養殖しており、「若狭ふぐ」は福井県を代表する冬の味覚として知られています。高浜の民宿では新鮮な若狭ふぐ、産地ならではの味わいを楽しんでいただく事ができます。